Se você está procurando por uma bebida sofisticada e com uma pitada de brasilidade, o Negroni Amazônico é a escolha perfeita. Com um sabor amargo equilibrado com um toque tropical, essa é uma bebida que agrada tanto aos que apreciam drinks clássicos quanto aos que querem experimentar algo novo.
Nascido na região amazônica, o Negroni Amazônico é uma adaptação do tradicional Negroni, que leva gin, vermute e Campari. Porém, a versão amazônica utiliza ingredientes regionais, o que confere um sabor único e autêntico a essa bebida.
Negroni Amazônico: Uma bebida amarga com um toque tropical
Para aqueles que amam cocktails amargos, o Negroni é uma escolha popular. Com uma combinação de gim, vermute e Campari, ele tem um sabor único e distintivo que é apreciado por muitos. Mas e se você pudesse adicionar um toque tropical à receita? É aí que entra o Negroni Amazônico, uma variação na receita original que utiliza ingredientes da região amazônica.
O Que é o Negroni Amazônico?
O Negroni Amazônico é uma variação do clássico cocktail Negroni que utiliza ingredientes encontrados na região amazônica do Brasil. A adição desses ingredientes traz um toque tropical ao cocktail, tornando-o uma opção única e refrescante para quem gosta de bebidas amargas.
Alguns dos ingredientes regionais incluem a cachaça, a rapadura, o açaí e o jambu. A cachaça é um destilado de cana-de-açúcar, produzido em todo o Brasil, enquanto a rapadura é um doce feito a partir do caldo de cana. O açaí é uma fruta encontrada na região amazônica que é conhecida por seus benefícios nutricionais e sabor único, e o jambu é uma erva que causa uma sensação de dormência na língua e é frequentemente usada em pratos regionais.
Receita de Negroni Amazônico
Para preparar o Negroni Amazônico, você precisará dos seguintes ingredientes:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Gin | 30 ml |
| Bitter de Castanha-do-Pará | 25 ml |
| Vermute tinto | 25 ml |
| Gelo | A gosto |
| Fatia de limão siciliano | Para decorar |
Para preparar o Bitter de Castanha-do-Pará, torre 2 colheres de sopa de castanha-do-Pará até que fiquem douradas. Coloque-as em um vidro com tampa, adicione 150 ml de bitter de laranja, tampe e deixe descansar por 7 a 10 dias. Coe antes de usar.
Para preparar o drink, encha um copo de vidro com gelo. Adicione o gin, o bitter de castanha-do-Pará e o vermute tinto. Mexa bem e decore com uma fatia de limão siciliano.
Os Ingredientes Regionais do Negroni Amazônico
O segredo do sucesso do Negroni Amazônico está em seus ingredientes, que conferem o toque tropical e característico da região à bebida. Em vez de utilizar os ingredientes tradicionais da receita italiana, o Negroni Amazônico é feito com:
| Ingrediente | Descrição |
|---|---|
| Castanha-do-Pará | Essa castanha é típica da Amazônia e é rica em selênio, um poderoso antioxidante que evita o envelhecimento precoce. |
| Tucupi | Feito a partir da mandioca brava, esse líquido amarelo é utilizado como tempero em muitos pratos típicos da região Amazônica. |
| Carajurú | Essa fruta é bastante popular na região Amazônica e é rica em vitamina C, nutriente essencial para o sistema imunológico. |
| Capim-santo | Também chamado de capim-limão, essa erva é utilizada na medicina popular para tratar dores de cabeça e problemas de digestão. |
Esses ingredientes são responsáveis por dar ao Negroni Amazônico seu sabor único e característico. Além disso, eles contribuem para uma bebida mais saudável, rica em nutrientes e antioxidantes.
Variações do Negroni Amazônico
Embora a receita original do Negroni Amazônico seja deliciosa, os barmen e mixologistas da região têm explorado diferentes variações, adicionando outros ingredientes da Amazônia para adicionar ainda mais sabor. Aqui estão algumas variações populares:
| Variação | Ingredientes Adicionais |
|---|---|
| Negroni de Cupuaçu | Cupuaçu e açúcar mascavo |
| Negroni de Cacau | Cacau em pó e mel |
| Negroni de Tucumã | Tucumã e vermute branco |
Essas variações oferecem sabores únicos e distintos, enquanto ainda mantém a base do Negroni Amazônico.
Se você está se sentindo um pouco aventureiro, por que não tentar criar sua própria variação? Experimente com diferentes frutas e ingredientes da Amazônia para criar seu próprio coquetel exclusivo.
Negroni Amazônico: Onde Encontrar
Se você ficou curioso para experimentar o Negroni Amazônico, saiba que essa bebida já está disponível em diversos bares e restaurantes pelo Brasil. Confira abaixo alguns locais onde você pode encontrá-lo:
São Paulo
Restaurante Tuju
O Tuju é um dos endereços mais sofisticados de São Paulo e também um dos lugares onde você pode experimentar o Negroni Amazônico. O restaurante é comandado pelo chef Ivan Ralston e está localizado no bairro de Pinheiros.
Casa de Francisca
A Casa de Francisca é um lugar bastante conhecido na cidade por seus shows de música ao vivo. Além disso, o local também oferece um cardápio com diversas opções de drinques, incluindo o Negroni Amazônico.
Rio de Janeiro
Bar Astor
O Bar Astor, localizado em Ipanema, é um dos bares mais badalados do Rio de Janeiro. Além de um cardápio completo de bebidas e petiscos, o local também serve o Negroni Amazônico.
Restaurante Lasai
O Lasai é um restaurante comandado pelo chef Rafa Costa e Silva e que já foi premiado diversas vezes pela sua cozinha contemporânea. O local oferece uma seleção de drinques exclusivos, incluindo o Negroni Amazônico.
Outras Cidades
O Negroni Amazônico pode ser encontrado em diversos outros estabelecimentos pelo Brasil. Para saber se o drinque está disponível na sua cidade, basta entrar em contato com os principais bares e restaurantes locais ou consultar as redes sociais dos estabelecimentos.
Conclusão
O Negroni Amazônico é uma verdadeira obra-prima do mundo dos coquetéis, que combina amargor e doçura em um único copo. Com seus ingredientes regionais únicos, como a cachaça, o licor de jambu e o bitter de cupuaçu, este coquetel oferece um toque tropical que o diferencia dos demais.
Se você é um amante de coquetéis, especialmente do clássico Negroni, não deixe de experimentar o Negroni Amazônico. Afinal, é uma oportunidade única de provar um coquetel tão autêntico e saboroso.
E se você estiver procurando por um lugar onde possa desfrutar desta deliciosa bebida, não se preocupe. Cada vez mais bares e restaurantes estão incluindo o Negroni Amazônico em seus menus.
Em resumo, o Negroni Amazônico é uma experiência única que não deve ser deixada de lado. Com seus ingredientes regionais e sabor inigualável, certamente se tornará um dos seus coquetéis favoritos em pouco tempo!
